孩子愛吃零食該怎麼辦 ? 父母該如何幫助孩子戒零食

孩子愛吃零食該怎麼辦 ? 父母該如何幫助孩子戒零食

喬治亞大學和南加州大學研究吃太多零食影響孩子的專注力和記憶力， 影響中樞神經，變胖、變傻，成年會有生育障礙和心血管疾病， WHO也正式呼籲消除含反式脂肪酸零食，請家長務必注意！

「為什麼別人可以吃冰淇淋我不可以？」在育兒的道路上：「零食」可不可以給孩子吃？如果給孩子吃之後，孩子會不會不吃正餐？別人給的零食沒辦法即時管控怎麼辦？等等的問體，常常在親子關係、與長輩的關係中，造成教養與溝通時的緊張，趕快一起來看看孩子愛吃零食該怎麼辦，以及父母該如何幫助孩子戒零食？​

為什麼孩子喜歡吃零食?

原因一：色香味俱全

零食包含餅乾、糖果、糕點、麵包、炸物等食品，這些經過加工的食品通常高鹽、高油、高糖且口味較重，吃的同時不僅感官得到刺激、血糖快速升高且腦中會分泌多巴胺使人有快樂、滿足的感受，孩子容易受到吸引。


原因二：交朋友的工具

在孩子的世界中，常常透過分享零食、玩具來交朋友，「這次我分零食給你，那你下次也要分給我。」孩子看到同儕帶零食去學校，心中也會想要吃以及希望自己也能帶，零食不僅是「想吃得東西」，也是一種「別人有我也想要有」的感受。


原因三：口腹之慾

有時候還沒到正餐的時間，但是孩子經過一系列的活動已經開始感到飢餓，會想吃一些小點心來滿足飢餓的感受，或是孩子想要再次嚐到零食的口感以及味道。


原因四：從沒吃過的好奇心

許多時候孩子在家中完全接觸不到零食，但是在生活中，不僅同儕會討論，許多廣告、影片也會宣傳零食的美味，因此當他看到、聞到別人在吃零食時，反而更渴望能吃吃看零食。

零食帶來的危害有哪些？

危害一：膳食纖維不足  影響消化與排便功能

零食多高糖、高鹽、高油，不僅營養價值低且膳食纖維不足，膳食纖維不足首要對人體造成的影響就是消化問題與排便問體，這兩項問題會影響代謝問題，若身體內部不好的物質沒有被代謝掉，反而留在體內被運送到全身，則可能進一步影響免疫力功能、情緒不穩定以及可能因為營養不良導致長期慢性疲勞。


危害二：腦部組織、智力的損壞

在許多有包裝標明成分或路邊糕點小吃無標明成分的零食，包含膨化食物、軟糖、洋芋片、黑糖糕、蛋糕、甜甜圈等食品中，存在著「鋁麗基」的成分，鋁麗基用於安定色素，使色素可以穩定附著於食物，但若食用過多可能會對腦部以及智力產生不良影響，造成智力損壞以及記憶力的退化。


危害三：情緒控管力與專注學習力不穩定

零食的高糖、高油不僅讓孩子愛吃，還讓孩子吃下去時血糖快速升高帶來大腦的愉悅；但是，零食不僅營養價值低，甚至會讓孩子吃不下正餐。

因為吃零食而快速升高的血糖，在營養價值低、沒有吃正餐的狀況下又快速下降，孩子的血糖高低起伏落差過大、情緒起伏也大，容易過度亢奮、暴躁、易怒、脾氣不好等；而血糖快速下降也容易導致孩子專注力下降、無法集中學習等等的問題。​

父母該如何幫助孩子戒零食？

方法一：家長需要告知孩子零食的危害  和吃原形食物的好處

在幼兒階段，味道強烈、高糖、油炸的零食很容易引起孩子想吃的心理，且孩子較沒辦法分辨健康、營養與否？

因此，家長需要明確告知孩子「為什麼零食不能吃？」、「哪些零食偶爾可以吃一點點？為什麼？」例如：

・過多的添加物、色素會讓身體產生負擔。
・吃太多高糖的食物會對免疫力產生營響。
・零食高油、重口味容易有肥胖的問題。
・在牙齒還在發育階段，吃太多糖果可能會產生蛀牙。

當家長溫和明確的告知孩子：為什麼不希望他們吃零食的原因，而不是嚴厲的說「不能吃、禁止吃」，在與孩子溝通的過程中，孩子也會逐漸了解不要吃零食的原因，以及分辨哪些食物是健康營養的、哪些是盡量少吃的。

家長在告知孩子零食的危害的過程中，也應該告訴孩子哪些食物是健康、營養的。例如：告訴孩子應該多吃「原型食物」，並告訴孩子吃原型食物的原因以及好處。包含：

・天然又營養，富含多種身體需要的營養素，有這些營養才可以長高長大喔。
・沒有經過加工跟調味，原型食物裡面有可以幫助我們便便順暢的膳食纖維喔。
・原型食物除了可以幫助我們身體健康以外，還可以幫助在地農夫跟做環保喔！當我們吃當季、在地的食材，不僅可以讓農夫們有一份收入，不用用飛機、船隻從很遠的國外運送蔬菜、水果也是為環保盡一份心力喔。


方法二：家長需要以身做則

小孩傾向模仿重要他人，家長本身若經常吃零食孩子自然也會想吃；若家長在孩子面前吃零食卻又不準孩子吃，孩子會感到困惑且無法理解：為什麼大人可以吃而我不可以吃？

因此，家長需要以身做則，從自身建立健康良好的飲食習慣，在家中準備的點心、零食也應以健康為主，如果真的想吃零食，家長自身也必須適量，孩子在這個過程自然會逐漸培養較健康的飲食習慣。

買健康的零食

家中不放不健康零食便大幅降低孩子吃零食的機會，若要選購零食盡量以新鮮、易消化的食物為主。包含：

・水果乾
・調味較少的中式或西式爆米花
・無鹽的堅果
・沒有調味、添加物的米餅
・海苔

坊間有賣許多幼兒零食，標明含有益生菌、野菜、植物萃取等似乎營養價值較高的零食，建議家長們還是要仔細看一下是否含有防腐劑、鋁麗基、修飾澱粉等成分再做購買；避免被「益生菌」、「蔬菜」、「鈣質加倍」等以健康導向的宣傳手法誘導。


正常的三餐

正常的三餐包含：
・定時定量。
・六大類食物均衡攝入，包含：全穀雜糧類、蔬菜類、水果類、豆魚肉蛋類、乳品類、堅果油脂類。
・全穀雜糧類包含燕麥、紅米飯等，膳食纖維豐富又有飽足感。蔬菜、水果富含膳食纖維以及人體所需的礦物質，建議每天至少攝取一種水果、四分之三碗的煮熟蔬菜。
・適量的豆魚肉蛋類，盡量少吃醃製的肉類；適量的奶類補充鈣質，也可用加鈣豆奶、豆腐來替代。

盡量給孩子較多的飲食選擇、接觸較多不同種類的蔬菜、水果、肉類等等，有較多的選擇可以幫助孩子較均衡的飲食，避免因為偏食而減少某一類食物的攝取。

經常吃零食會增加對正餐抵觸，如果減少吃零食的頻率，孩子自然會提高吃正餐的意願；如果孩子想要吃零食，需安排在正餐一到兩個小時前。​

總結

孩子的飲食習慣深受家庭環境、家長飲食習慣的影響。若家長能以身作則，自身有良好的飲食習慣且準備給孩子吃的是營養豐富的三餐、家中放的是健康的零食，孩子也會漸漸養成良好的飲食習慣並較能分辨哪些食物是健康的，而不容易受到零食的誘惑。